کیکڑے کرکپی کو کس طرح بھونیں: انٹرنیٹ پر مقبول اشارے اور ڈیٹا تجزیہ
پچھلے 10 دنوں میں ، "کس طرح کرکرا کیکڑے کو بھونیں" کھانے کے دائرے میں خاص طور پر مختصر ویڈیو پلیٹ فارمز اور فوڈ فورمز پر ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے ، جس سے وسیع مباحثے کو متحرک کیا گیا ہے۔ اس مضمون میں انٹرنیٹ پر گرم موضوعات کو یکجا کیا جائے گا ، مادی انتخاب ، میرینیٹنگ ، بریڈنگ سے لے کر کڑاہی تک کی تکنیک تک ، آپ کے لئے کلیدی اقدامات کا تجزیہ کرنے کے لئے ساختی اعداد و شمار کا استعمال کریں گے ، اور نیٹیزینز کے ذریعہ آزمائشی موثر ترکیبوں کا موازنہ منسلک کریں گے۔
1. ٹاپ 3 مقبول فرائیڈ کیکڑے کے طریقے

| طریقہ | سپورٹ ریٹ | بنیادی مہارت |
|---|---|---|
| ڈبل آٹے کوٹنگ کا طریقہ (نشاستے + آٹا) | 68 ٪ | بھوننے کے بعد اسے کرکرا بنانے کے لئے 1: 1 کے تناسب پر نشاستے اور آٹا مکس کریں |
| بیئر اچار کا طریقہ | 22 ٪ | مچھلی کی بو کو دور کرنے اور کرکرا پن کو بڑھانے کے ل water پانی کے بجائے بیئر کا استعمال کریں۔ |
| کم درجہ حرارت دوبارہ بنانے کا طریقہ | 10 ٪ | نمی میں لاک کرنے کے لئے 160 ° C + پر دوبارہ فرائینگ 180 ° C پر دوبارہ تیار کرنا |
2. کلیدی اقدامات کا ڈیٹا موازنہ
فوڈ بلاگر @کچن لیب کے ٹیسٹ کے مطابق ، روٹی کے مختلف امتزاجوں کی کرکرا پن کی کارکردگی مندرجہ ذیل ہے:
| روٹی کی قسم | کرکرا درجہ بندی (1-10) | تیل جذب کی شرح |
|---|---|---|
| خالص نشاستے | 7.2 | اعلی |
| خالص روٹی کے ٹکڑے | 6.5 | میں |
| نشاستے + مکئی کا آٹا (1: 1) | 8.9 | کم |
3. 5 تفصیلات کہ نیٹیزین گرما گرم بحث کر رہے ہیں
1.کیکڑے پروسیسنگ:ٹیوٹوریلز میں سے تقریبا 75 فیصد کیکڑے کی لکیروں کو پیچھے سے ہٹانے اور باورچی خانے کے کاغذ سے نمی کو اچھی طرح جذب کرنے کی ضرورت پر زور دیتے ہیں۔
2.تیل کا درجہ حرارت کنٹرول:180 ° C کو زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت کے طور پر پہچانا جاتا ہے ، اور 10 ° C سے زیادہ غلطی سے بیرونی کوک اور اندرونی تناؤ کا باعث بنے گا۔
3.میرینٹ ٹائم:بڑے اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ 15-30 منٹ تک میریننگ کا بہترین اثر پڑتا ہے۔ اگر یہ بہت لمبا ہے تو ، کیکڑے کا گوشت مدھم ہوجائے گا۔
4.فرائنگ آئل کے اختیارات:مونگ پھلی کا تیل (اعلی دھواں نقطہ) اور چاول کی چوکر تیل (کوئی بدبو نہیں) مقبول نئے انتخاب بن چکے ہیں۔
5.جدید کوششیں:تین دن پہلے ، ایک ویڈیو بلاگر نے بلے کو ملا دینے کے لئے سوڈا واٹر کا استعمال کیا۔ پسندیدگیوں کی تعداد 100،000 سے تجاوز کر گئی ، اور ماپنے کرکرا پن میں 12 ٪ اضافہ ہوا۔
4. مکمل کرسپی فرائیڈ کیکڑے کی ترکیب (انتہائی ووٹ ڈالے ہوئے ورژن)
| مواد | خوراک | تقریب |
|---|---|---|
| تازہ کیکڑے | 500 گرام | اجزاء (جھینگوں کو استعمال کرنے کی سفارش کی گئی ہے) |
| مکئی کا نشاستہ | 50 گرام | ایک کرکرا پرت بنائیں |
| کم گلوٹین آٹا | 50 گرام | بلک میں اضافہ |
| انڈا سفید | 1 | پیسٹ پر عمل کرنے میں مدد کرتا ہے |
| سفید کالی مرچ | 2 جی | مچھلی کی بو کو دور کریں اور تازگی کو بہتر بنائیں |
5. تازہ ترین رجحان: بہتر ہوا فریئر ورژن
جیسے جیسے صحتمند کھانے کی مقبولیت میں اضافہ ہوتا ہے ، ایئر فریئر کیکڑے کے کڑاہی کے طریقوں کی تلاش کی تعداد میں ہفتے کے دن 140 ٪ اضافہ ہوا ہے۔ ٹیسٹ سے پتہ چلتا ہے کہ 180 ° C پر تھوڑی مقدار میں تیل + پری ہیٹنگ چھڑکنے اور 8 منٹ تک فرائی کرنے سے ، کرکرا پن روایتی طریقہ کے 85 ٪ تک پہنچ سکتا ہے ، لیکن براہ کرم نوٹ کریں:
• کیکڑے کو بغیر کسی ایک پرت میں رکھنا چاہئے
the عمل کے دوران دو بار تبدیل کرنے کی ضرورت ہے
• یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ اس کو خستہ کرنے کے لئے کیکڑے کے پچھلے حصے پر تھوڑی مقدار میں روٹی کے ٹکڑوں کو چھڑکیں۔
ان ڈیٹا پر مبنی تکنیکوں پر عبور حاصل کریں ، اور آپ آسانی سے سنہری کرسپی کیکڑے کو بھون سکتے ہیں جس کے بعد پورے انٹرنیٹ کے ذریعہ تلاش کیا جاتا ہے!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں