سکیورز پر گائے کا گوشت کیسے کاٹا جائے

سکیورز پر گائے کا گوشت کیسے کاٹا جائے

پچھلے 10 دنوں میں ، باربیکیو اور بیف پروسیسنگ کے گرم عنوانات نے پورے انٹرنیٹ پر گرمی جاری رکھی ہے۔ خاص طور پر ، "سکیورز پر گائے کا گوشت کیسے کاٹا جائے" بہت سے کھانے سے محبت کرنے والوں اور گھریلو باورچیوں کی توجہ کا مرکز بن گیا ہے۔ یہ مضمون حالیہ گرم موضوعات کو یکجا کرے گا تاکہ آپ کو کباب بیف کی کاٹنے کی تکنیک کا تفصیلی تجزیہ فراہم کیا جاسکے اور ساختی اعداد و شمار کا حوالہ فراہم کیا جاسکے۔

1. کباب بیف سے متعلق حالیہ گرم عنوانات

2. گائے کے گوشت کے سکیوروں کو کاٹنے کے لئے کلیدی نکات

1.صحیح گائے کے گوشت کا کٹ منتخب کریں: بیف ٹینڈرلوئن ، بیف برسکیٹ ، اور گائے کے گوشت کی پسلیاں سکیور بنانے کے ل all تمام مثالی انتخاب ہیں۔ ان حصوں میں گوشت ٹینڈر ہے اور چربی یکساں طور پر تقسیم کی جاتی ہے۔

2.سمت کاٹنے کی سمت: گائے کے گوشت کے اناج کے خلاف کاٹ دیں تاکہ انکوائری والے اسکیور زیادہ ٹینڈر ہوں۔

3.گوشت کا سائز: کباب گوشت کا مثالی سائز تقریبا 2-3 2-3 سینٹی میٹر مربع ہے۔ اگر یہ بہت بڑا ہے تو ، کھانا پکانا مشکل ہوگا ، اور اگر یہ بہت چھوٹا ہے تو ، اسے خشک کرنا آسان ہوگا۔

4.موٹائی کنٹرول: یہاں تک کہ حرارت کو یقینی بنانے کے ل meat گوشت کے ٹکڑوں کی موٹائی کو یکساں رکھیں ، تقریبا 1-1.5 سینٹی میٹر موٹی۔

3. مختلف حصوں کے لئے تجاویز کاٹنا

4. کاٹنے والے ٹولز کا انتخاب

1.چاقو: تیز شیف کے چاقو یا نقش و نگار چاقو کا استعمال کریں ، بلیڈ کی لمبائی کم از کم 20 سینٹی میٹر ہونے کی سفارش کی جاتی ہے۔

2.کاٹنے والا بورڈ: شیشے کے کاٹنے والے بورڈ کے استعمال سے بچنے کے لئے لکڑی یا پلاسٹک کاٹنے والے بورڈ کا انتخاب کریں جس سے بلیڈ کو نقصان ہوسکتا ہے۔

3.معاون ٹولز: گوشت کاٹنے کینچی کا استعمال کرتے ہوئے فاسیا اور چربی پر کارروائی کی جاسکتی ہے۔

5. کاٹنے کے بعد پروسیسنگ کی تکنیک

1.پہلے سے پنکھوں کا علاج: گوشت کو ڈھیلنے میں مدد کے لئے گوشت کے کٹے ہوئے ٹکڑوں کو چاقو کے پچھلے حصے سے ہلکے سے تھپتھپایا جاسکتا ہے۔

2.fascia کو ہٹا دیں: ذائقہ کو متاثر کرنے سے بچنے کے لئے گوشت سے فاشیا کو احتیاط سے دور کریں۔

3.سائز کی درجہ بندی: بعد میں بھوننے کی سہولت کے لئے کٹ گوشت کے ٹکڑوں کو سائز کے لحاظ سے درجہ بندی کریں۔

6. پیشہ ور شیفوں سے مشورہ

فوڈ بلاگرز کے حالیہ شیئرنگ کے مطابق ، پیشہ ور شیف تجویز کرتے ہیں:

1. کاٹنے سے پہلے 30 منٹ کے لئے گائے کے گوشت کو ریفریجریٹ کریں۔ صاف شکلوں میں کاٹنا آسان ہوگا۔

2. گوشت کاٹتے وقت ، گوشت کے مزید خوبصورت ٹکڑوں کو کاٹنے کے لئے چاقو اور گوشت کو 45 ڈگری زاویہ پر رکھیں۔

3. گوشت کو تازہ اور ٹینڈر رکھنے کے ل immediately فوری طور پر کٹے ہوئے گوشت کو برف کے پانی میں 10 منٹ کے لئے بھگو دیں۔

7. عام غلطیاں اور ان سے کیسے بچیں

8. گائے کے گوشت کے اسکیور کو کاٹنے کے لئے نکات

1. بہترین کاٹنے کی سمت کا تعین کرنے کے لئے کاٹنے سے پہلے گائے کے گوشت کی اناج کی سمت کا مشاہدہ کریں۔

2. گوشت کے ٹکڑوں کی سالمیت کو برقرار رکھنے کے لئے "کاٹنے" کے بجائے "پش کاٹنے" کا استعمال کریں۔

3. کٹے ہوئے گوشت کو 10 منٹ کے لئے مختصر طور پر منجمد کیا جاسکتا ہے تاکہ اسکیور کو تھریڈ کرنا آسان ہوجائے۔

4. گوشت کے مختلف حصوں کو ملا کر ذائقہ میں اضافہ کیا جاسکتا ہے۔

5. چربی کی مناسب مقدار کو برقرار رکھنے سے سکیورز کے ذائقہ اور کوملتا میں اضافہ ہوسکتا ہے۔

مذکورہ بالا تفصیلی کاٹنے والے گائیڈ کے ساتھ ، مجھے یقین ہے کہ آپ نے سکیورز پر گائے کا گوشت کاٹنے کا صحیح طریقہ میں مہارت حاصل کرلی ہے۔ حالیہ گرم عنوانات میں زیر بحث گرلنگ تکنیک کے ساتھ مل کر ، آپ کو حیرت انگیز اور مزیدار سکیور بنانے کا یقین ہے!